炒花甲的做法

所需食材

花甲

300g

尖椒

适量

盐

适量

姜

适量

辣酱

适量

做法共6个步骤

1.

准备材料：花甲，尖椒一个

2.

锅里先煮开水，把花甲倒入锅里煮，拍两块姜，去腥。

3.

煮好的花甲，捞起，可以用水冲洗一下，把沙彻底清洗掉。尖椒切圆圈，不要刻意把籽去掉。

4.

油热，倒入姜蒜，爆香，然后倒入尖椒圈。

5.

倒入煮好的花甲，开始翻炒。然后放入盐、少许辣酱、蚝油，加点水，可以让调料均匀散开，不会粘在花甲肉上。

6.

做好的花甲，很入味，尖椒的辣籽很随意地粘在花甲肉上，很有味道。