水晶虾饺的做法

所需食材

猪展肉

250g

沙虾

100g

小麦淀粉

275g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

沙姜粉

少量

味极鲜

少量

芝麻油

少量

淀粉

少量

高汤

20ml

玉米淀粉

30g

做法共19个步骤

1.

准备好的猪肉剁成肉馅（最后就是肥瘦比例是7：3的）

2.

准备好虾

3.

虾去头去壳去虾肠剁成虾泥

4.

剁好的肉末和虾泥

5.

加入剁碎的胡萝卜、淀粉、盐、油、芝麻油、沙姜粉搅拌均

6.

加入高汤搅拌

7.

把搅拌好的馅放进冰箱里保存

8.

用的是小麦淀粉（也就是澄粉）

9.

在小麦淀粉里倒入开水，用筷子搅拌

10.

加入玉米淀粉和面

11.

和到见不到干粉时加入适量的植物油（一般都是加猪油的，因为是宝宝吃所以我加植物油）

12.

和好的面团（面团很有弹性的）

13.

分成等份面团

14.

擀成饺子皮

15.

取准备好的肉虾馅

16.

包好

17.

包好的虾饺

18.

冷水入锅蒸10~15分钟

19.

通透的虾饺