红烧猪蹄膀的做法

所需食材

猪蹄膀

680g

大料

适量

盐

适量

丁香

适量

姜葱

适量

甘草

适量

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

准备调料。

2.

炒锅放入适量的白糖。

3.

将白糖炒至焦糖。

4.

然后将清洗干净的猪蹄膀放入大火翻炒。

5.

将猪蹄膀炒到两面焦黄的时候放入清水，适量的盐和调料。

6.

大火将锅里的食材烧开30分钟熄火焖过夜。（这样为了省电）

7.

经过一夜的焖着猪蹄膀比较软了，然后再大火烧开至收汁。（这过程需要40分钟）

8.

上海青菜梗放入油水里烫熟。

9.

将烫熟的菜梗摆盘。

10.

最后将烧好的猪蹄膀摆放到菜梗的中间上桌切块享用。 这款“红烧猪蹄膀”色泽酱红，味道五香，口感软烂。新春佳节，给年夜饭添加这款美食非常喜庆。