咸菜猪肉煲的做法

所需食材

客家咸菜

350g

苦瓜

400g

黄豆

100g

五花肉

350g

猪同骨

350g

油

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

全部材料。

2.

咸菜用桶封装着的，拿出来时味道不错，颜色也很好，这些是叶子。

3.

整个的咸菜心。

4.

咸菜有点咸，拿出来之后用清水洗两三遍后再用清水泡上半小时。

5.

苦瓜切段备用。黄豆用清水泡半小时。

6.

同骨和猪肉焯水后冲洗干净。

7.

先把同骨煲半小时。

8.

再煲黄豆。

9.

黄豆煲上二十分钟之后倒入咸菜。

10.

咸菜煲出味道，约要十分钟。之后倒入苦瓜和猪肉。

11.

全部材料已经倒入了，再煲上半小时候左右就可以了。由于咸菜是咸的，所以不用再放盐，放适量味精即可。

12.

最后把猪肉取出来切片再铺在最上面即可关火开饭了。