啫啫鸡煲的做法

所需食材

鸡肉

300g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

洋葱

适量

红葱头

适量

蒜米

适量

姜片

适量

生粉

适量

做法共7个步骤

1.

将鸡肉斩件然后用姜，料酒，少许盐拌均匀腌制片刻。

2.

准备其他配料。

3.

炒锅热油将红葱头和姜片放入爆香。

4.

将腌制好的鸡肉放入炒香至熟。

5.

再放入其他配料，加入少许生抽（或蚝油）拌炒均匀。

6.

小瓦锅温火烧热加入适量的油放入洋葱煎香。

7.

最后将炒熟的鸡块放入烧热的瓦锅里，顿时锅里发出啫啫响声，这就是最具特色的“啫啫鸡煲”，趁热上桌，瓦锅还继续发出啫啫作响声，让家人食欲大增。而且鸡肉的口感特别鲜嫩。