豉油鸡的做法

所需食材

土鸡

半只

豉油鸡汁

适量

米酒

适量

小葱

15g

姜

15g

做法共9个步骤

1.

土鸡买回来后洗净，放米酒抓腌一下。

2.

加入豉油鸡汁，将姜、葱一齐放入。腌制1个小时左右，我只做了半只，所以时间可以稍短些。

3.

热锅放油

4.

放入腌好的鸡块，先煎带皮的一面。

5.

再反面煎。

6.

加入腌鸡时剩的调料水，再加适量的清水，水不用放太多。

7.

每隔15分钟翻一次，防粘底。

8.

水快收干时，用筷子插入鸡腿厚肉处，如果没血水流出就可盛出了。

9.

摊凉后，斩件，摆盘即可。