榄角蒸海立的做法

所需食材

海立

1条

油

适量

盐

适量

糖

适量

蒸鱼豉油

适量

葱姜

20克

榄角

20g

做法共10个步骤

1.

海立劏好，清洗干净，沥干水。

2.

均匀地在鱼身上抹上盐，如果喜欢可以再抹少量的糖，这样可以带出鱼本身的清甜味哦。

3.

海鱼因为上岸后就已经死了，相对淡水来说可能有人会觉得腥气重些，所以可以选择在鱼肚子里面放些姜去腥。

4.

放几块姜片在盘底。

5.

把抹了盐的鱼放在上面。

6.

在鱼身上铺上姜丝与榄角。

7.

锅内水开后，放鱼进去蒸。

8.

15分钟就够了，出锅后，把盘中的汤汁滗掉，放上葱丝。

9.

浇上蒸鱼豉油。

10.

再淋上滚烫的热油就可以上桌喽~