爆炒小田螺的做法

所需食材

小石螺

500g

油

适量

盐

适量

辣椒

2根

香葱

2根

蒜蓉

适量

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

这些是小石螺。买回来得先用清水养。

2.

把小螺后面的螺尾巴剪掉。

3.

剪掉小尾巴后还要养几个小时，大力搓洗后，多换几次水，洗干净再用清水养着。反复洗多几次。

4.

准备好辅料。

5.

烧开油放蒜蓉爆香。

6.

再把辅料全部爆香。

7.

放酱油

8.

倒入小田螺。

9.

爆炒。

10.

再爆炒。炒五分钟左右即可。