柱侯酱萝卜炆牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

白萝卜

1000g

油

适量

盐

适量

糖

适量

柱侯酱

适量

小葱

适量

蒜苗

适量

辣椒

适量

做法共10个步骤

1.

牛腩切成小块，放入加有料酒、小葱、蒜苗、姜片的水中焯水，去掉污血。

2.

焯水后的牛腩冲洗干净。

3.

锅中放油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

4.

加入2汤匙左右的柱侯酱。

5.

炒香后，加入洗净的牛腩。

6.

炒至酱汁全部裹住牛腩。

7.

加入水，水量要盖过牛腩，慢火炆煮。

8.

炆约一个半小时，加入切好的白萝卜一齐煮。

9.

煮至萝卜入味、牛腩软滑时，加入剩余的蒜苗叶，撒入糖、盐、胡椒粉等调味。

10.

加点水淀粉，大火收汁后盛起，开吃喽。