四神猪肚汤+凉拌猪肚——一汤一肉一锅出的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
四神汤一包放入清水中浸泡片刻洗净；
- 2.
猪肚处理干净，将洗好的四神汤材料放入猪肚中
- 3.
如果家里没小朋友可加入一勺白胡椒粉或砸碎的胡椒粒；
- 4.
用牙签将猪肚的口缝紧，放入汤煲，加2L清水，大约10碗水，大火煮滚转小火煲2个小时；
- 5.
捞出猪肚，侧着切开猪肚，发现里面四神的汤料都满满的，将四神汤渣舀出来放进汤水里面继续煮半小时，猪肚放入冰水中浸泡15秒捞出切丝；
- 6.
将葱花、姜丝、辣椒丝、香油、酱油、盐铺在猪肚丝上，淋上热油，拌匀；
- 7.
装入盘中即可享用啦！
- 8.
汤水装碗加入少量食盐即可享用。
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