红豆吐司的做法

所需食材

高筋面粉

270g

牛奶

138g

细砂糖

40g

黄油

20g

盐

4g

蛋液

32g

酵母

3克

做法共12个步骤

1.

把除黄油外的其他材料倒入面包机桶内。

2.

用筷子搅拌成絮状。

3.

用面包机和面20分钟。

4.

加入黄油继续和面20分钟，然后在面包机桶内醒发至2-2.5倍大。

5.

发酵结束后把面团排气，分钟两份，滚圆后松弛15分钟。

6.

将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各三分之一处向内折。

7.

将面团擀长、压薄短底边。

8.

把之前做好的红豆均匀的放在面团上，然后自上而下卷起来。

9.

放入吐司模具内。

10.

放在温暖的地方进行二次发酵。

11.

在面包表层刷一层蛋液。

12.

放入预热好的烤箱170度中层30分钟，出炉后立即脱模。