口味饭遭殃的做法

所需食材

大青椒

500g

干虾

20g

油

5g

盐

5g

姜蒜

少许

干辣椒

少许

味素

2g

蒸鱼豉油

2ml

陈醋

2ml

豆豉

少许

做法共8个步骤

1.

豆豉泡发，姜蒜切米，干辣椒剪段待用

2.

大青椒洗净，去蒂去籽，切小块，干虾泡发待用

3.

坐锅起大油，下青椒块过油至微黄，捞起沥油，泡发的干虾过油至虾体微红，捞起沥油待用

4.

坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒炒香

5.

下豆豉，翻炒出香

6.

下青椒，加味素、盐，翻炒2分钟

7.

下干虾，翻炒2分钟，翻炒均匀

8.

下蒸鱼豉油、陈醋，翻炒均匀，至香气浓烈，起锅即可