仔南瓜炒田螺的做法

所需食材

仔南瓜

600g

田螺肉

150g

红椒

10g

蒜瓣

8g

姜

5g

盐

2g

米酒

10ml

酱油

1ml

蚝油

2ml

鸡精

1g

做法共8个步骤

1.

姜蒜分别切米。

2.

红椒顶刀切圈。

3.

田螺肉清洗干净沥干待用。

4.

仔南瓜洗干净去除头尾，切成菱形小丁待用。

5.

锅中烧油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、盐、酱油、蚝油炒匀出锅待用。

6.

洗锅重新热油，放入仔南瓜丁加盐中火炒至八成熟时加入红椒。

7.

加入炒熟的田螺肉、鸡精炒匀。

8.

倒入骨头汤大火收汁即可。