农家一碗香的做法

所需食材

猪肉

100g

鸡蛋

100g

青辣椒

150g

油

适量

盐

适量

味精

适量

老抽

适量

大蒜

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

准备好要用的原料。

2.

鸡蛋加少许盐，打散待用。

3.

辣椒切段，在无油无水的热锅中，煸炒，可加少许盐，小火。

4.

炒出水分的辣椒盛盘待用。

5.

锅中加适量油，煎鸡蛋圆饼。

6.

鸡蛋煎熟后，用锅铲划成块，块不要太小了。

7.

煎好的蛋盛出待用。

8.

在原锅中再加适量油，滑入姜丝蒜沫爆香，滑入肉片煸炒变色。

9.

加入老抽着色。

10.

下入炒好的辣椒，翻炒几下，调入味精，出锅后码在事先炒好的鸡蛋上面。