辣炒金钱蛋的做法

所需食材

鸡蛋

6个

青椒

100g

红椒

50g

蒜瓣

8g

盐

2g

酱油

1ml

胡椒粉

1g

做法共8个步骤

1.

青椒和红椒分别顶刀切圈。

2.

蒜瓣切米。

3.

鸡蛋煮熟去壳，用线切成厚约六毫米的圆片。

4.

切好的蛋片在盘中摆好待用。

5.

锅内热油，把蛋片滑入油锅中。

6.

煎到两面金黄倒出沥油待用。

7.

洗锅重新热油，下入青红椒、蒜米加盐炒熟。

8.

将煎好的蛋片倒入加酱油、胡椒粉炒均，淋少许油翻炒几下出锅。