皮蛋煨辣椒的做法

所需食材

大青椒

350g

皮蛋

4个

蒜瓣

5g

盐

1.5g

生抽

8ml

芝麻油

5ml

做法共12个步骤

1.

蒜瓣拍一下切成碎末。

2.

大青椒用漏勺盛着放火上煨。

3.

很快辣椒贴火的一面就能烧好，把它翻转过来再烧另一面。

4.

煨好的辣椒。

5.

用刀轻轻刮掉辣椒表面的黑皮，切除辣椒蒂。

6.

处理好的熟辣椒用一个合适的盘装好。

7.

加盐、蒜碎、放一个皮蛋用粗一点的勺把把它们捣烂。

8.

另外三个皮蛋切成均匀的瓣，按图摆盘。

9.

在捣碎的辣椒中加入芝麻油。

10.

淋生抽。

11.

用筷子拌匀。

12.

盛在盘中即可。