咸蛋肉末蒸茄子——把你蒸服的做法

所需食材

紫茄子

300

咸蛋黄

3个

瘦肉

50g

蒜瓣

5g

青红椒

各5g

葱

2g

盐

1g

蒸鱼豉油

20ml

做法共8个步骤

1.

紫茄子去皮，切条摆盘。

2.

咸蛋黄捣碎，均匀撒到茄面上。

3.

青红椒、蒜一起切碎。

4.

猪瘦肉切细丁。

5.

锅内热油，将青红椒米、蒜米、瘦肉丁加盐炒熟。

6.

将炒熟的配料均匀铺在茄条上。

7.

加适量蒸鱼豉油，入蒸锅上汽蒸10分钟左右。

8.

撒上葱花拌匀即可食用。