口味豆角碎的做法

所需食材

长豆角

500g

豆豉

适量

姜蒜

适量

油

5g

味精

2g

蒸鱼豉油

5ml

味椒盐

5g

做法共8个步骤

1.

豆角洗净，浸泡在淡盐水里30分钟

2.

豆角去头尾、烂枝，切成米粒

3.

姜蒜切米，豆豉洗净泡发，小米辣切圈

4.

坐锅起大油，下豆角米跑油至颜色苍翠

5.

坐锅起油，下姜蒜米、豆豉炒香

6.

下豆角米，翻炒2分钟

7.

下小米辣、味精，翻炒1分钟

8.

撒味椒盐、蒸鱼豉油，翻炒均与，出香，起锅即可