油豆腐焖鱼头的做法

所需食材

鱼头

500g

油豆腐

160g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

细香葱

适量

料酒

适量

大蒜子

适量

豆豉

适量

韩式辣酱

1勺

做法共11个步骤

1.

准备且洗净作料：青辣椒、生姜、大蒜子、油豆腐

2.

生姜、辣椒、大蒜子俱切成末

3.

鱼头用食盐、料酒、生姜片提前腌制30分钟

4.

用厨房纸巾将腌好的鱼头拭干

5.

热油锅爆香豆豉

6.

将鱼头放入

7.

小火，两面煎黄

8.

加适量水，大火，放入作料

9.

放入油豆腐

10.

加一勺韩式辣酱

11.

焖10分钟之后转大火，收汁出锅，撒香葱摆盘即可享用