黄辣子炒腊牛肉——下酒菜的做法

所需食材

腊牛肉

200g

干黄椒

80g

姜

6g

蒜瓣

10g

青蒜

15g

酱油

1ml

蚝油

3ml

米酒

10ml

胡椒粉

1g

芝麻油

3ml

做法共9个步骤

1.

干黄椒剪成小段。

2.

姜蒜分别切碎。

3.

青蒜坡刀切段。

4.

腊牛肉顶刀切成薄片。

5.

锅中烧开水，把腊牛肉焯烫片刻。

6.

倒出沥干水分。

7.

炒锅热油，放入腊牛肉翻炒。

8.

烹米酒，加入姜蒜末、干黄辣椒继续煸炒。

9.

放青蒜、胡椒粉，淋芝麻油翻炒均匀出锅。