农家小炒肉的做法

所需食材

五花肉

300g

青椒

150g

蒜瓣

5g

盐

2g

米酒

10ml

老抽

1ml

胡椒粉

1g

做法共9个步骤

1.

青椒顶刀切圈。

2.

蒜切片备用。

3.

五花肉切成薄片待用。

4.

锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片。

5.

将五花肉煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。

6.

加盐、酱油翻炒均匀，烹米酒，出锅待用。

7.

洗锅重新热油，将青椒、蒜片一起下入油锅，加少量盐炒熟。

8.

倒入炒好的肉片，炒匀。

9.

加胡椒粉翻炒均匀出锅装盘即可。