红椒酿肉的做法

所需食材

肉沫

500g

红辣椒

4个

油

适量

盐

适量

老抽

1勺

蚝油

半勺

白糖

半勺

鸡蛋

1个

胡椒粉

适量

生粉

适量

醋

1勺

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有食材。

2.

肉沫里放入葱沫、蒜沫、姜沫、生粉、鸡蛋和盐、老抽、胡椒粉调味。

3.

将肉沫充分拌均

4.

将红椒去蒂，剖开一边。去掉里边的籽和茎

5.

去干净后是这样的哟。

6.

将调好味的肉沫填进辣椒肚里

7.

将老抽、生抽、粮糖、醋、生粉调好汁备用。

8.

油锅烧热，放入酿好肉的红椒，开口面向下煎到半边肉变色。

9.

翻面再煎2分钟。

10.

加入调好的汁，小火煮。

11.

盖上盖子焖煮一会，使辣椒里的肉煮熟透。

12.

开盖，关火。将红椒摆盘，把汤汁淋在红椒上。完成！