香辣茄子的做法

所需食材

茄子

2个

招牌拌饭酱

1/2汤匙

草菇老抽

1/2汤匙

淡口酱油

1汤匙

泡椒

2个

姜

3片

小葱

1根

大蒜

2瓣

砂糖

1茶匙

鸡精

少量

油

3汤匙

做法共5个步骤

1.

食材准备，把茄子洗净后切成厚约1厘米的长条，蒜拍碎，葱切好，泡椒清洗之后切成小粒。

2.

烧热油锅，放2汤匙油，下茄子稍翻炒至变软后捞起。

3.

另起油锅，爆香姜葱蒜，下泡椒稍翻炒。

4.

加入茄子翻炒一小会儿，再调入招牌拌饭酱、草菇老抽、淡口酱油、砂糖、鸡精调味，继续翻炒约1分钟，待茄子已经入味就可以装盘了。

5.

成品图，来张美美的成果照。