剁椒鱼头的做法

所需食材

姜

5g

蒜

6颗

鲢鱼头

1个

油

适量

盐

适量

糖

适量

剁椒

适量

鸡粉

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

鲢鱼头中间切开，处理干净擦干水分

2.

用料酒和盐腌制15分钟

3.

姜切丝

4.

蒜切末

5.

热锅冷油爆香姜丝和蒜末

6.

加入剁椒炒香，加入盐，糖和鸡粉

7.

倒在鱼头上

8.

放入上汽的蒸锅蒸10分钟

9.

蒸好的鱼头倒掉汤汁

10.

浇上热油即可