香辣抱盐鱼的做法

所需食材

草鱼

260g

油

适量

盐

适量

豆豉辣酱

适量

细香葱

适量

生姜

适量

蒸鱼豉油

适量

八角

适量

花椒

适量

料酒

适量

豆豉

适量

干红椒

适量

做法共7个步骤

1.

草鱼洗净，用八角、花椒、食盐、料酒提前腌制2个小时

2.

豆豉洗净，干红椒剪成小段

3.

加入适量生抽、食盐、姜末，用热油浇上，即成豆豉香辣酱

4.

腌好的鱼用水稍冲洗，去除八角与花椒，加姜末

5.

淋上豆豉香辣酱

6.

放入蒸锅，大火蒸15分钟

7.

蒸好后撒葱末，浇少许蒸鱼豉油即可