素菜荤吃的红烧冬瓜的做法

所需食材

冬瓜

500g

香菇

20g

葱

适量

姜

适量

糖

5g

酱油

10ml

盐

2g

八角

1个

食用油

适量

做法共11个步骤

1.

冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

2.

葱切段，姜切片。

3.

香菇切成小丁。

4.

在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

5.

锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至，

6.

煎至表皮上色。

7.

冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜。

8.

下入香菇翻炒。

9.

把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

10.

加入糖 盐 酱油和清水烧开。

11.

烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。