四喜丸子的做法

所需食材

猪肉

100g

荸荠

200g

鸡蛋

2个

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

香油

适量

鸡精

适量

做法共5个步骤

1.

猪肉切成绿豆大小的丁，荸荠拍碎，葱姜拍松泡成葱姜水

2.

肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀

3.

做成四个大丸子，用温油炸金黄色

4.

砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子，大火烧沸，小火炖30分钟

5.

丸子装盘，砂锅内汤汁勾芡，浇在丸子上。蒜蓉西兰花搭配