油焖大虾的做法

所需食材

大虾

500g

蒜

5g

干红辣椒

6g

花椒

适量

大茴

2g

酱油

适量

糖

适量

葱

5g

蚝油

适量

香醋

适量

做法共6个步骤

1.

虾洗净，剪去虾脚，剪开背部，剔去虾线，控干水备用。

2.

辣椒剪小段备用。

3.

蒜剁大粒备用。

4.

炒锅放油，放入大虾油炒至外皮焦硬的感觉即可铲出备用。

5.

炒锅放油少许，下入花椒大茴炸香，然后放入葱段、蒜粒和辣椒段，放入一些蚝油、酱油、香醋和白糖。

6.

放入已经油炒过的大虾，炒拌均匀至汁液浓稠时出锅食用。