煎酿茄子的做法

所需食材

茄子

500g

鱼肉

200g

猪肉

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

烧酒

适量

豉油鸡酱汁

适量

做法共7个步骤

1.

先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶

2.

茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜

3.

把肉用小勺子往茄子缝里塞

4.

每个都塞得满满的卖相才好哦

5.

下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎

6.

待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边

7.

最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁