锅塌豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

瘦肉

50g

蒜头

10g

葱花

50g

生抽

10g

蚝油

20g

糖

4g

做法共8个步骤

1.

豆腐切小块，厚是1cm，边长是3cm，加入盐油玉米淀粉均匀腌十分钟

2.

瘦肉垛烂加入盐没调味。

3.

鸡蛋打散，把豆腐粘上一层蛋液

4.

慢火煎两面金黄色

5.

煎好金黄色的嫩豆腐

6.

热锅下油爆香葱花姜片

7.

倒下瘦肉快速番炒

8.

最后加入煎好的豆腐，加入少量的水加入焖到收汁。加入蚝油调味，用玉米淀粉做芡。