爆炒腰花的做法

所需食材

猪腰

2个

洋葱

2个

青菜椒

1个

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

生姜

适量

做法共12个步骤

1.

青菜椒和洋葱洗净

2.

切成小块

3.

猪腰从中间剖开，去掉中间的白筋、薄膜

4.

正面切成连刀，再翻面切成小块，有点像小花了吧

5.

加料酒、盐、生姜丝腌20分钟

6.

腌好的猪腰过热水

7.

过了水的猪腰，用水冲冲洗掉血泡，沥干水份

8.

锅内放油

9.

油热后放入切好的洋葱和青椒

10.

加少许生抽、豆瓣酱、适量盐

11.

放入沥干水的猪腰，炒至入味

12.

出锅装盘即可