韭香猪肉鲅鱼水饺的做法

所需食材

肉馅

200g

鲅鱼

250g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

水

适量

胡椒粉

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

韭菜

适量

做法共10个步骤

1.

锅中煮水，放适量的花椒粒，煮开，放置半小时。

2.

鲅鱼贴鱼骨剖下，剔鱼刺，去鱼皮。

3.

像剁肉馅一样剁鱼肉，边剁边加花椒水。

4.

剁至松软放至盆中。

5.

肉馅加葱、姜剁成肉馅。

6.

和鱼肉放在一起，加适量的盐、胡椒粉、油搅至出筋。

7.

面粉加水、少量盐，和成面团。

8.

切少量韭菜放进搅好的馅子中。

9.

包成水饺。

10.

锅中煮水，把水饺煮熟。