酱爆鸡丁的做法

所需食材

鸡柳

130g

黄瓜

300g

甜面酱

15g

花生米

15g

油

适量

蚝油

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

所需食材：黄瓜、鸡柳、花生米、葱姜蒜、甜面酱、豆瓣酱。

2.

凉锅凉油下花生米，小火慢慢翻动至熟，出锅。

3.

鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。

4.

鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量。另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。

5.

热油热锅下鸡丁，中火翻炒。

6.

炒至变色出锅备用

7.

另起油锅，六成热，小火放入混合酱，翻炒至变深色。

8.

放入黄瓜、蒜翻炒均匀。

9.

倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。

10.

热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅