拔丝莲子的做法

所需食材

莲子

250g

油

适量

白糖

适量

面粉

适量

淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

准备好莲子

2.

把莲子的壳剥掉，洗干净莲实备用

3.

坐锅起火，锅内放适量的水，放上蒸架

4.

把莲子放进锅内蒸熟

5.

倒出蒸熟的莲子，保留表面的水分

6.

放入适量的面粉，拌匀

7.

再撒上淀粉裹匀

8.

坐锅起火，放适量的油

9.

倒入莲子炸

10.

炸好的莲子待用

11.

另起锅放入少量的水

12.

放入白糖熬，反复翻炒

13.

待炒的白糖变均匀小泡，倒入莲子急速翻炒几下即可