水爆肚的做法

所需食材

毛肚

200g

白糖

少量

盐

适量

蒜

1头

黄瓜

1根

芝麻酱

适量

香菜

1小棵

料酒

少量

香叶

1片

大料

1粒

花椒

适量

辣椒油

适量

陈醋

适量

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

黄瓜切丝，香菜切小段

2.

将切成丝的黄瓜摆好当盘底

3.

蒜切成蒜末，辣椒油（这个是独家秘制的超辣款）

4.

将蒜末，辣椒油，白糖，陈醋，酱油，盐全部拌在一起

5.

芝麻酱用水调的稀一点，然后和其它的调料混合（调味味汁可以调的多一点，这样拌起来会很充足）

6.

清水加上花椒大料香叶烧开

7.

烫好立刻捞出

8.

将毛肚切成细条

9.

水烧开后，将毛肚倒入，然后点入适量的料酒，后立即将毛肚捞出

10.

将毛肚摆在黄瓜丝上，然后浇好调味汁，再撒上香菜，吃的时候拌均即可