小鸡炖榛蘑的做法

所需食材

鸡

半只

榛蘑

100g

油

适量

盐

适量

大料

2个

花椒

适量

大葱

适量

姜

适量

白酒

适量

糖

适量

小葱

适量

做法共10个步骤

1.

榛蘑泡发2小时以上，去掉根部洗净控干水分。

2.

鸡冲洗干净，清洗内脏、除去杂毛。

3.

鸡斩块，洗净，沥干水分。

4.

锅内加水加鸡块。

5.

煮开后继续煮至鸡肉变色，把鸡的血水煮出来，盛出冲洗干净。

6.

锅内加油，加葱段、姜爆香。

7.

加入鸡块煸炒，要炒变色，加点生抽、大料花椒再炒一会，做出来鸡更香。

8.

加入适量的水，白酒、糖、盐。

9.

倒入电高压锅内。

10.

加入洗净的榛蘑，按煮鸡键，做好了会鸣叫，解压就可以打开，小葱切碎撒上面就可以享用了。