猪肉炖粉条的做法

所需食材

五花肉

800g

宽粉条

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

冰糖

适量

老抽

适量

生抽

适量

花椒

适量

八角

适量

做法共7个步骤

1.

把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用

2.

锅中加入凉水然后放入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。如果肉的表面有浮沫，用清水冲净。

3.

锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，八角和桂皮

4.

炒出香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。

5.

倒入生抽和老抽，再倒入开水，没过肉的表面，水稍多点，大火煮开

6.

倒入砂锅中小火炖45分钟； 放入用温水包好的粉条（不必泡软以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道）。

7.

炖十五分钟左右即可