永远的经典菜----地三鲜（少油版）的做法

所需食材

土豆

2个

长茄子

1个

青椒

1个

葱姜

适量

盐

适量

蒜瓣

3个

生抽

20ml

糖

2g

鸡精

1g

水淀粉

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

不粘锅中倒入少许的油放入去皮切块的土豆煎至。

3.

煎至土豆两面微黄已熟关火。

4.

炒锅倒油倒入切块的茄子翻炒。

5.

把茄子煸炒至表皮起皱微黄，再放入葱姜蒜爆香。

6.

倒入土豆一起翻炒。

7.

加入酱油，盐，糖。

8.

再加少许清水烧至片刻。

9.

加入青椒块和少许鸡精翻炒均匀。

10.

淋入水淀粉。

11.

淋入香油翻炒均匀关火。