地三鲜的做法

所需食材

茄子

100g

土豆

100g

青椒

100g

肉片

100g

料酒

1大勺

糖

1大勺

酱油

1勺

盐

2g

淀粉

少许

油

适量

做法共9个步骤

1.

土豆去皮切滚刀块

2.

青椒切块

3.

茄子去皮切滚刀块，用盐稍腌一下，表面沾满干淀粉

4.

里脊切片上浆

5.

锅中放油下入土豆块炸至金黄 ，捞出

6.

在把沾满淀粉的茄子下锅炸至金黄

7.

锅中留底油下入肉片炒至变色

8.

加入料酒 糖 酱油翻炒

9.

把炸至的土豆和茄子青椒倒入翻炒片刻勾入薄芡即可