东北乱炖的做法

所需食材

排骨

150g

土豆

180g

茄子

100g

玉米

110g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

50g

葱

8g

姜

8g

酱油

15ml

盐

适量

油

15ml

花椒

10粒

大料

1粒

做法共11个步骤

1.

准备原材料，洗净后土豆、胡萝卜切成滚刀块、茄子手撕成块、玉米切成小段、豆角掰成段，葱姜切片。

2.

排骨凉水入锅。

3.

大火焯烫排骨。

4.

焯好后盛出。

5.

另起锅，倒入油，将花椒、大料爆香。

6.

放入葱姜炒香。

7.

加入焯好的排骨炒成金黄色。

8.

放入土豆、玉米继续翻炒。

9.

再把其余材料放入。

10.

添加适量的清水，盐、酱油。

11.

炖至软烂时即可，如果喜欢吃面面的土豆，就多炖一会儿。