熘双段的做法

所需食材

鸡胸肉

200g

虾

200g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

少许

尖椒

适量

淀粉

适量

蒜

适量

生抽

少许

鸡粉

适量

胡萝卜

适量

做法共9个步骤

1.

将虾去皮去虾线洗净备用。

2.

鸡胸肉洗净切小块。

3.

将尖椒和胡萝卜切菱形片。

4.

起锅热油，油温七成热时把裹上淀粉的鸡胸肉下入炸至金黄

5.

捞出

6.

虾仁同样裹上泡过的淀粉炸金黄

7.

捞出

8.

油温升高后将虾段和鸡肉段倒入复炸后捞出。倒出油，锅内留少许底油，下入胡萝卜煸炒段生，倒入双段。

9.

加入尖椒片，蒜片，倒入调料汁快速翻匀即可。料汁：生抽，料酒，胡椒粉，鸡粉，淀粉，水