小鸡炖蘑菇的做法

所需食材

子鸡

1000g

鲜香菇

250g

宽粉条

100g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

鲜抽

适量

老抽

适量

辣椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共15个步骤

1.

准备好食材

2.

鲜香菇洗净，切大块

3.

锅里水开，放人香菇焯2分钟，捞出备用.

4.

粉条用温水浸泡好待用.

5.

子鸡去杂质洗净，切大块

6.

放料酒，放些盐.

7.

放些老抽搅拌入味20分钟.

8.

锅里油热，下姜葱蒜煸香，放入子鸡煸炒，

9.

当鸡肉转色，放下八角，桂皮，辣椒，

10.

加适量清水，加料酒，加糖，加鲜抽，大火煮10分钟，小火25分钟左右.

11.

放入粉条大火煮开

12.

小火煮至粉条熟.

13.

加入香菇，煸匀

14.

加些盐，煮5分钟

15.

加些葱花即可.