山药红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

山药

适量

料酒

适量

生姜片

适量

八角

适量

做法共11个步骤

1.

五花肉洗净后切块

2.

冷水下锅绰水后捞起洗净。

3.

山药去皮切成滚刀块

4.

生姜片和八角

5.

锅内放一点油，油温5分热倒入生姜片和八角爆香。

6.

倒入红烧肉爆香。

7.

先倒入料酒，再加生抽2调羹和老抽1调羹。

8.

翻炒均匀加入适量的水大火烧开后，转小火1小时。

9.

之后倒入山药翻炒均匀。

10.

装入碗中上蒸锅，半小时。看蒸出好多油呢？

11.

之后再倒入炒锅收汁水。