葱爆肉片的做法

所需食材

瘦肉

400g

大葱

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

淀粉

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

瘦肉洗净切片

2.

葱洗净切厚片

3.

切好的肉片，放入料酒，盐，糖，味精，淀粉，蛋清抓匀

4.

抓匀的肉片腌制10分钟

5.

锅中放油，放入腌好的肉片，煸炒到肉片变色

6.

加入料酒翻炒均匀

7.

放入切好的葱

8.

放入姜丝

9.

翻炒均匀，放入盐

10.

放入适量的白糖

11.

倒入适量的酱油

12.

加入适量的味精，翻炒1分钟

13.

即可出锅装盘