南瓜粉蒸排骨的做法

所需食材

肋排

600g

南瓜

500g

蒸肉米

150g

酱油

15ml

盐

2g

鸡精

2g

料酒

20ml

葱

适量

姜

适量

糖

5克

五香粉

适量

麻油

适量

做法共5个步骤

1.

将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀

2.

在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内

3.

放入高压锅中蒸15分钟至排骨八成熟

4.

用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除，接着用勺子挖松南瓜肉

5.

将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀，最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可