东北乱炖的做法

所需食材

鸡翅根

400g

土豆

1个

青椒

1个

胡萝卜

1个

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

味极鲜

适量

老抽

适量

八角

1个

大葱

1棵

姜

3片

芸豆

适量

粉条

适量

木耳

适量

做法共14个步骤

1.

土豆去皮切成滚刀块。

2.

芸豆摘去头尾的丝，用手掰成段。

3.

青椒，胡萝卜切块，葱姜切开。

4.

木耳事先泡好。

5.

粉条用开水泡软。

6.

鸡翅根用水焯一下。

7.

油锅下葱姜，放鸡翅根煸炒。

8.

放土豆煸炒。

9.

放芸豆煸炒。

10.

加足量水，我加的开水。 加味极鲜，老抽，料酒（我加的是炖肉的汤）。

11.

加木耳，大火开始煮。如果时间来得及可以大火煮开小火慢炖（我一直用的大火）。

12.

炖大约10分钟后，加粉条接着炖。

13.

看到汤汁较浓稠时加入青椒和胡萝卜，接着炖一两分钟。加盐，鸡精出锅。

14.

这次炖的汤汁比较少，用汤汁泡米饭很好吃。