自制松花蛋肠的做法

所需食材

松花蛋

2个

鸡蛋

400g

调料

15g

热水

50g

做法共10个步骤

1.

准备好所有食材

2.

先将鸡蛋充分搅匀

3.

调料放入碗内，用热水搅匀

4.

调料水稍微晾凉后倒入蛋液里搅匀，一边倒一边搅

5.

松花蛋切小块

6.

塑料肠衣一头用绳扎紧，用漏斗直接灌，灌一段用绳子扎紧，然后接着灌，最后收口扎紧就可以

7.

蒸锅坐水，将灌好的肠体摆放在帘子上大火烧开转中火蒸20分钟

8.

蒸好后晾凉就可以吃了

9.

刚做好的肠有点发白，这是放了一晚上的松花蛋肠颜色变深了

10.

去掉肠衣，切片就可以吃了，也可以蘸食