地三鲜的做法

所需食材

紫茄子

1根

土豆

1个

青椒

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡粉

适量

蒜瓣

适量

做法共11个步骤

1.

将土豆去皮洗净切成大小一致的块状备用

2.

青椒洗净去籽切滚刀状备用

3.

茄子洗净去蒂切成大小一致的长方块状备用

4.

蒜瓣去皮拍扁剁成蒜米

5.

备一碗，加入酱油，盐，鸡粉水，调成芡汁备用

6.

置锅火上，倒入适量的油，烧8成热后放入茄子

7.

茄子烧成金黄色即可捞出，放入土豆烧成金黄色即可捞出备用

8.

把多余的油倒出，放入蒜米跟青椒

9.

慢火炒出香味，

10.

放入炸好土豆片，茄子块

11.

将调好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可