地三鲜的做法

所需食材

土豆

1个

茄子

2个

尖椒

2个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

白糖

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共12个步骤

1.

尖椒、茄子洗净切成滚刀块

2.

土豆去皮洗净切滚刀块

3.

葱切末，姜片，蒜末

4.

五花肉切片

5.

热锅热油，放入八角小火煸香

6.

大火，放入肉片煸炒油脂

7.

放入葱末、姜片炒香

8.

放入花椒粉、酱油、白糖翻炒均匀，放入茄子块翻炒

9.

放入土豆块炒匀

10.

倒入适量清水，盖盖大火炖熟

11.

放入尖椒翻炒片刻

12.

放入盐和味精调味即可出锅