锅包肉的做法

所需食材

里脊肉

20片

油

适量

盐

适量

低筋面粉

适量

淀粉

适量

绵白糖

适量

白醋

适量

料酒

适量

鸡精

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共14个步骤

1.

肉切片

2.

调糊，面粉和淀粉同等的量加入水搅匀，无疙瘩

3.

加入一点有在搅匀，起酥的

4.

调个汁，白糖

5.

加点醋搅匀，再加料酒，盐，鸡精，淀粉，搅匀

6.

锅中放油烧热

7.

肉片先占干淀粉在占糊放油锅里炸

8.

全部炸完后在放锅里从炸起酥

9.

沥油

10.

另起锅，热油放葱姜蒜丝翻炒

11.

再放糖醋汁，粘稠后

12.

放入肉片翻炒

13.

装盘

14.

上桌